米粉で

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滋賀のお米やさんの方から米粉を購入しました。
出来るだけ手作りものは小麦ではなくコレで代用したいな、とは思ってます006.gif
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スコーンは小麦で作るより少し水分をプラスしなきゃダメですねぇ。
何を作るにしても小麦のレシピのままでは水分が足りませんね。
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昨日は手作りのママレードを入れて久しぶりにマフィンをつくりました。
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具は中に入れにゃダメですね。
久しぶりすぎてそんな事も忘れてたダメダメ続きですが 味は良かったです!
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今日はサンキチが大根掘りに行ってデカい大根をGETしてきてくれたので 米粉で大根餅を作ろうと計画中です。

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by 37sankiti372 | 2016-01-26 15:24 | 料理・パンお菓子作り